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http://recetasdelatele.blogspot.com/2008/12/pan-dulce-de-maru-botana-sabor-m.html

subí la transcripción de la receta de pan dulce de Maru Botana, que hizo en su programa Sabor a Mí el 9 de diciembre.

Acá les dejo los videos de ese día, todo gracias a nicotvlaplata que tuvo la buena onda de subirlos a YouTube ;)

Primera Parte:



Segunda Parte:



Tercera Parte:




Yo los hice y ahora mismo están en el horno, si salen lindos en breve subo fotos! :D

6 comentarios:

Anónimo dijo...

GRACIAS A NICOTVLAPLATA Y A USTEDES POR SUBIRLO A ESTA PAGINA.
ALGUIEN LO HIZO?? LE QUEDO SECO?? PORQUE ALGUNOS PAN DULCES CASEROS DICEN QUE SALEN SECOS. ALGUIEN SABE COMO HACER QUE SALGA HUMEDO??
Y EL COGNAC POR QUE SE PUEDE REEMPLAZAR??
MIL GRACIAS

María dijo...

Yo lo hice!

El tema de los pan dulces caseros es que los primeros dos días quedan re húmedos y esponjosos, pero como no tienen conservantes después sí o sí se secan! Si alguien tiene algún secreto para que no se sequen que avise!

Para mi la clave es tener mucho cuidado en no pasarlo de cocción y no olvidarse del extracto de malta.

Cognac no les puse directamente, la verdad no sé si vale la pena o no... total con bastante ralladura de limón y naranja quedan bien perfumados.

Saludos!!
Celes

Marce dijo...

Hola chicos, una pregunta, alguien vio en que momento agrego la manteca???? dijo que la dejaba para el final pero me parece que se olvido, si alguien sabe cuando agregarla se lo agradezco, gracias......

Missy C dijo...

Marce, la manteca la agregó en el segundo 11 del segundo video, o sea, después de agregar la harina.

Yo lo hice de esa manera y me salió bien =P

Anónimo dijo...

alguien me puede decir si el almibar q hiso fue de azucar solo o con agua?! desde q vi el programa me quedo la duda y debo ser la unica porque nadie mas lo pregunto..solo quiero saber si cuando le incorporo el almibar a los huevos era azucar solo o azucar y agua..gracias,cecilia

Celeste dijo...

Holas!! Tengo entendido que el almíbar siempre se hace con agua, o no?
Yo lo hice con una parte de azúcar y dos de agua, y lo agregué a la otra preparación cuando estaba en punto de hilo fuerte (poniendo un poco de almíbar entre el pulgar y el índice, al querer separarlos se forma un hilo que no se corta)